Si, yo también soy del club del aguacate, no me puede gustar mas, ahora parece que está de moda, como los flamencos o los cactus, hasta tiene su rincón en una estantería de Primark, en forma de neceser lleno de aguacates, bien bonitos con su hueso y todo (que conste que no ha venido a casa, todavía...:)
El entrante que prepare prácticamente no necesita ni receta, la foto lo dice casi todo, en lugar del hueso, una yema de huevo, un poco de horno y pannnnn!
Ingredientes:
1 aguacate
2 pequeños huevos
sal y pimienta negra
unas tostadas
Elaboración:
- Precalentar el horno a 200º
- Cascar los huevos con cuidado separando la yema de la clara.
- Cortar el aguacate por la mitad; hacer una pequeña base en cada mitad cortado un poco para que se mantenga en la bandeja, retirar el hueso y colocar en su lugar una yema de huevo.
- Salpimentar y llevar al horno 15 min.
Servir calientes con unas tostadas.
Bon profit!
