Esta es mi cesta de la compra, llena de verdura directamente del huerto, pero no de un huerto cualquiera sino el huerto que mis padres mantienen cada día, y como bien dice mi madre, es como ir a la plaza, solo que la verdura se recoge al momento sin pasar por intermediarios, directamente a mi cesta.
Siempre empiezo el día con un zumo de naranja natural, y hasta hace bien poco hemos tenido naranjas que hacían necesario apuntalar las ramas para evitar que se rompieran. Y después cuando el naranjo está en flor, el olor que desprende cuando pasas cerca..., casi, casi si cierro los ojos lo puedo intuir.
Estas fotos las hice hace poco más de un mes, y ha cambiado mucho, está invadido...
Estas matas son las patatas antes de la recogida, ahora ya están bien preparadas para que aguanten hasta la próxima temporada.
Con una piel bien lisita y sin ningún bichito.
Las tomateras que ya están dando los primeros tomates. No hay color, ni sabor, la diferencia de estos tomates con los que se nos ofrecen en algunos establecimientos, cuando lo cortas está completamente lleno, desprendiendo un olor... siempre cae alguno sencillamente con un par de cortes y con un poco de sal. Los tomates rellenos otro plato que no falta en el menú veraniego de casa.
Por supuesto, se hace conserva para todo el año, y tenemos tomates de ramallet para disfrutar de un rico pa amb oli. Todavía falta un poco para estos, pero os pongo una foto de parte de la cosecha del año pasado.
La mata de calabacín que agradecida es, un poco de agua..., unos rayos de sol, y nos da calabacines para dar y regalar, no falta la crema de calabacín fría en verano, la coca de calabacín, y por supuesto la mermelada de calabacín.
Los pimientos para el trampó, o con un poco de sal y aceite, sorprendente su sabor.
Las judías también nos invaden, para comer una buena escudella fresca, y unas judías salteadas, y si hay en exceso, las escaldo y congelo para el invierno.
Lechugas sin bolsa!!, es un poco más engorroso lavarlas hoja por hoja, pero yo no he dicho que tener el privilegio de tener verdura fresca no da trabajo, todo lo contrario, siempre ocurre que el fruto se recoge toda a la misma vez, por lo que para que no se estropee, hay que prepararlo o envasarlo cuanto antes, no se puede tener todo.
Zanahorias, tieeernas, en ensaladilla, envinagradas o simplemente como crudites.
Las acelgas y cebolleta no faltan todo el año, la coca de verdura una cena socorrida en casa, buñuelos de acelgas como guarnición, o una buena tortilla de acelgas son algunas de las recetas donde van a parar.
Las cebolletas tiernas ideales para estos aperitivos tan vistosos.
Las aromáticas rellenan pequeños rincones del huerto, y que antes que se espiguen, las cuelgan para que se sequen. La foto habla por si sola.
Este año ya se terminó la temporada de nísperos, bien buenos que estaban.
Un proyecto de higuera está en marcha y promete, pero todavía es muy jovencita para darnos gran cantidad y preparar la rica mermelada.
Pero si el ciruelo está haciendo su trabajo para que al final de verano saborear estar ricas ciruelas.
Pronto habrá que cubrir los racimos de uvas, porque a nuestros amigos los pajaritos también les gustan mucho.
Espero conseguir este año que mi padre me espere para hacer las olives trancades, y si todo va bien mirará de hacer su propio aceite, ya tengo ganas de probarlo.
Os fijais en el olivo, hay CD en una cuerda, nos pedía los CD rotos y los cuelga para que el reflejo asuste a los posibles animalitos que quieran apropiarse de su cosecha sin permiso.
Mi madre cogiendo limones para la limonada que no falta en la nevera en la temporada estival, así como el helado del limón, y por supuesto la mermelada de limón, antes de tirar algo acaba en mermelada, jajaja.
Mi padre, que creo que trabaja más ahora que antes de estar jubilado, pero no se que haría sin su huerto.
Y las flores no pueden faltar, rosas, margaritas, gladiolos, calas...
Ah!!! y también tengo huevos frescos, gallinas alimentadas en libertad, para los bizcochos, huevos rellenos, rebozados, tortillas, lástima que no pueden acabar en mermelada, jajaja.
Os quería enseñar mi huerto particular de donde salen muchos de los ingredientes para mis recetas. Yo de mayor quiero tener uno igual, bueno un poco más pequeñito, que da mucho trabajo, aunque en mi terraza tengo un pequeño proyecto de huerto del que os he hablado en alguna ocasión, y del que me siento orgullosa de mis pequeñas cosechas.
María.
