Se dice de la manzana que una al día mantiene al médico alejado, y que la mejor manera de beneficiarse de sus propiedades es consumiéndola cruda y sin pelar.
Pero hoy las he preparado al horno, un postre suave y digestivo.
Para esta preparación es preferible utilizar una variedad de manzana un poco ácida, como la Reineta, Granny Smith o Mcintosh. (aunque también van bien las que tenemos en el frutero y que esta semana nadie las mira).
Ingredientes:
4 manzanas
2 naranjas
1 limón
4 cucharaditas de azúcar moreno
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180º C. Hacer el zumo de las naranjas, el limón y mezclarlos.
- Lavar las manzanas, secarlas, retirarlas el corazón con la ayuda de un descorazonador, o un cuchillo.
- Colocarlas en una fuente apta para el horno, rociar el interior del agujero del corazón con el zumo preparado y con una cucharadita de azúcar.
- Cocer en el horno durante 45 min., rociándolas de vez en cuando con el zumo.
