Con el calor que hace estos días, encender el horno cuesta trabajo, por lo que prepararemos una ensalada fresquita, fácil, y con color.
Uno de sus ingredientes es la manga, hace tiempo que en mi fruteria habitual, me la ofrecieron para que la probará en lugar del mango, y desde entonces, la prefiero, si está en su punto, es más dulce, y más suave. Si queréis saber algo más sobre esta fruta, pinchar aquí.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb5ZBokrhy2pZoggnHNxMkXpKpYQLUVBeF1eDuCUh4y8GVW47J90kis7mBlECSJqazAQhCPKDJEZTiRwpz27dzZpoc6kJH03-bFdQiukcxNbLo1NoBHm0_T47dOY_B6aw3nK96tRCT8oAB/s400/ensalada+de+colores1.jpg)
tomates
manga
aceitunas negras
sal, aceite
pan tostado
- Tan sencillo como, cortar a cuadraditos el tomate y la manga, deshuesar las aceitunas y cortarlas, aliñar con sal y un buen aceite de oliva. Presentar con un triangulo de pan tostado.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdIkJZY41sSfnWKZ252VEoKHHlUhb-PxZYTeMM9nlM05nUfYhqAL8n7VXdwP_j26RDv1wM85eGt2vK0BjnzXpVIC9uOMKMyagtnBOmtRNokLqMqI4Z4MtB_p5QZ6kSEPAK2WdxaY5qfRG-/s400/ensalada+de+colores2.jpg)
Buen fin de semana!