Practicamente, acabamos de comer este postre, y bueno, no sé si cambiar el nombre del blog, las últimas recetas todas incluyen el chocolate, me gusta mucho, pero... esto es imposible para seguir la dieta, pero.... y lo bueno que está, y es bueno para la "depre", en fin, creo que tiene más "pros" que "contras". A lo que iba, hacía tiempo que quería hacer este postre, y solo me faltaba mi hija, la "estudiante de cocinera", para llegar de clase y directa a la cocina, vamos a hacer el postre que he preparado hoy, y la verdad es más sencillo de lo que me parecía, rápido, y podemos tenerlo congelado para sacarlo en cualquier momento.
Ingredientes: ( salen 9)
280 grs. cobertura de negra 70%
160 grs. mantequilla
4 huevos
60 grs. harina
40 grs. azúcar
9 flaneras de alumino desechableElaboración:
- Fundir en un bol al baño maría, la cobertura y la mantequilla.
- Aparte batir los huevos con el azúcar.
- Añadir la cobertura fundida a los huevos montados removiendo constantemente con las varillas.
- Tamizar la harina y agregarla en forma de lluvia a la mezcla anterior, procurando que no queden grumos.
- Encamisar de mantequilla el interior de los moldes para facilitar el desmoldado y verter el preparado dentro de éstos. Rellenar 3/4 del molde.
- Encender el horno a 210ºC y hornear a 210ºC durante 6 minutos.
* Como ya he dicho los podemos congelar, y sacarlos para hornearlos directamente, solo que en este caso son 9 min.de horno.
