Llevamos mas de quince días de cuarentena y nos quedan mínimo otros tantos; En la visita a mis padres para que no salgan de casa por provisiones y manteniendo la distancia, me dejaron para que recogiera cuando se alejaron unas acelgas que están en su pleno apogeo, para aprovecharlas además de una deliciosa coca de verdura, preparé esta crema de acelgas de entrante, deliciosa, con pocos ingredientes y a la vez depurativa. Vamos a cuidarnos todo lo que podamos.
Ingredientes: (2 personas)
300 gr. de acelgas
unas hojas de apio
1 cebolla
2 pimientos verdes
250 gr. de agua
sal, pimienta
Elaboración tradicional:
- Lavar bien y trocear las verduras.
- Cocer en una olla con el agua y las verduras durante 20 min.
- Triturar con la batidora.
Elaboración con Thermomix:
- Lavar bien y trocear las verduras.
- Verter en el vaso todos los ingredientes y programar 20' , temp.100º, vel.2.
- Triturar vel. de 7 a 10, 30 seg.
Bon profit!
