No entro en si es la col rizada de toda la vida, ni si ahora está de moda, ni si es un superalimento, yo la introduje en mi alimentación hace bastante, es ante todo antioxidante, antiinflamatoria y nos gusta!
Al final os dejaré los enlaces de las recetas que tengo en el blog con este ingrediente que iré incrementando ahora que mi hija me regaló el libro KALE de Amelia Wasiliev. Por lo pronto unos chips saludables para el aperitivo; nosotros nos los comimos con unas vistas impresionantes que os lo contaré el el próximo post.
Ingredientes:
4 hojas de kale rizado sin los tallos
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
sal y pimienta
Elaboración:
- Precalentar el horno a 120ºC y recubrir una bandeja de repostería con papel de horno.
- Cortar las hojas de kale en trozos del tamaño de una patata frita. Lavarlas, secarlas con cuidado y ponerlas en una ensaladera con el aceite. Frotar las hojas para que penetre el aceite. Salpimentar y extenderlas sobre la bandeja.
- Hornear de 20 a 25 minutos hasta que todas las hojas estén bien crujientes. Dejarlas reposar 2 minutos antes de servir.
Recetas con Kale en el blog:
