El mes pasado os conté el picnic "uvas con queso saben a beso" que nos montamos para celebrar la vida; La única elaboración propiamente dicha que había era éste queso crema que se hace en un "plis".
Ingredientes:
400 grs. de anacardos crudos (yo los compro en Ca'n Redons, un producto excelente)
20 grs. de levadura nutricional
el zumo de 1/2 limón
1 diente de ajo
aceite de oliva, en mi caso D.O. Oli de Mallorca
260 grs. de agua minieral
sal, pimienta
Elaboración:
- Remojar los anacardos 10 minutos para que se ablanden.
- Lavarlos bien y mezclarlos con el resto de los ingredientes en la batidora.
- Triturar todo añadiendo el agua hasta obtener una salsa lisa y cremosa.
- Añadir el punto de sal y pimienta.
- Es mejor reservarlo en la nevera antes de consumir para que coja consistencia.
Y listo para dipear!
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| Cuando pasé las fotos al ordenador me fijé en la forma de la roca erosionada por el mar, que romántico! |
