En este caso tiré del congelador y del microondas, aunque este último solo lo utilicé para cocinar.
Ingredientes:
1/2 kg. de pescado congelado, (en mi caso unos filetes de lenguado)
3 huevos
3 cucharadas de tomate frito
un picadillo de ajo y perejil
sal y pimienta
aceite
Elaboración:
- Desmenuzar en un bol el lenguado,ir añadiendo el resto de los ingredientes y mezclarlos hasta que estén bien integrados.
- En un recipiente apto para microondas, pincelarlo con un poco de aceite y verter la mezcla anterior.
- Programar 10 minutos a temperatura máxima. Comprobar con un palillo que esté bien hecho, el tiempo es orientativo, dependiendo la potencia de cada microondas.
- Dejar enfriar y desmoldar.
* Yo lo sirvo frio acompañado de una ensalada.
María.