Pastel fácil de pescado en microondas

30 septiembre, 2014 Pastel fácil de pescado en microondas Leer más > Siempre apresurada al igual que dice el conejo blanco en "Alicia en el País de las Maravillas", -Dios mío, voy a llegar tarde, lo que traducido a mi argot culinario sería, -Dios mío, que puedo dejar en unos minutos para mañana.  
En este caso tiré del congelador y del microondas, aunque este último solo lo utilicé para cocinar.

Ingredientes:

1/2 kg. de pescado congelado, (en mi caso unos filetes de lenguado)

3 huevos

3 cucharadas de tomate frito

un picadillo de ajo y perejil

sal y pimienta

aceite

Elaboración:

1. Desmenuzar en un bol el lenguado,ir añadiendo el resto de los ingredientes y mezclarlos hasta que estén bien integrados.
2. En un recipiente apto para microondas, pincelarlo con un poco de aceite y verter la mezcla anterior.
3. Programar 10 minutos a temperatura máxima.  Comprobar con un palillo que esté bien hecho, el tiempo es orientativo, dependiendo la potencia de cada microondas.
4. Dejar enfriar y desmoldar.

*  Yo lo sirvo frio acompañado de una ensalada.

María.