Mi aportación al concurso que organiza Lazy Blog-Picotas del Jerte, son estos buñuelos de cerezas, que nos gustaron mucho, y que sin duda repetiré durante la temporada.
Fui al mercado, y me ofrecieron estas Cerezas del Jerte, que tenían una pinta increíble. Las cerezas poseen una gran cantidad de propiedades, entre ellas son capaces de reducir los niveles de ácido úrigo en la sangre, y gracias a su alto contenido en agua, fibra y potasio tienen un poder laxante y diurético, ayuda con la celulitis, piel seca y la fatiga. En fin, no hay excusa para tener en la nevera una bandeja de este fruto rojo, y si encima tienen forma de corazón, como las que compré.
Además de tener la bandeja en la nevera, hay infinidad de maneras de prepararlas, y yo he elegido estos buñuelos, que son facilitos, y rápidos de preparar ¡y comer!
Hay un inconveniente, tener preparadas más cantidad de cerezas de las que pide la recetas, porque entre las que vas probando, y los visitantes que se pasan por la cocina para ver como va, al final te sobra masa, o te faltan cerezas. 
Ingredientes: 
Así queda de jugoso cuando lo pruebas:
Si queréis probar llevaros una, o dos, o hasta que se acaben, como con las bandejas de la nevera.
Fui al mercado, y me ofrecieron estas Cerezas del Jerte, que tenían una pinta increíble. Las cerezas poseen una gran cantidad de propiedades, entre ellas son capaces de reducir los niveles de ácido úrigo en la sangre, y gracias a su alto contenido en agua, fibra y potasio tienen un poder laxante y diurético, ayuda con la celulitis, piel seca y la fatiga. En fin, no hay excusa para tener en la nevera una bandeja de este fruto rojo, y si encima tienen forma de corazón, como las que compré. 
Además de tener la bandeja en la nevera, hay infinidad de maneras de prepararlas, y yo he elegido estos buñuelos, que son facilitos, y rápidos de preparar ¡y comer!Hay un inconveniente, tener preparadas más cantidad de cerezas de las que pide la recetas, porque entre las que vas probando, y los visitantes que se pasan por la cocina para ver como va, al final te sobra masa, o te faltan cerezas.
Ingredientes:500 gr.cerezas del Jerte, con rabito
Azúcar glass
2 huevos
300 gr.de harina
200 gr.de agua Vichy
2 cucharadas de levadura
1/2 copa de Cointreau
50 gr.de azúcar
aceite para freír
Elaboración:
- Batir los huevos con el azúcar, añadir el agua Vichy sin dejar de remover y, por último, la harina y la levadura procurando que quede una masa homogénea (la masa debe quedar semi espesa).
- Añadir la copa de Cointreau para aromatizar la masa
- Rebozar las cerezas con esta preparación, sin ensuciar el rabito, y freírlas en aceite caliente.
- Cuando estén doradas, retirarlas del aceite y dejarlas escurrir sobre papel de cocina.
- Al servir, espolvorear con el azúcar glass.
Así queda de jugoso cuando lo pruebas:
Si queréis probar llevaros una, o dos, o hasta que se acaben, como con las bandejas de la nevera.
Feliz fin de semana!
