Un trozo de pan y ale! a untarlo bien con este paté de guisantes, un paté que nos sorprende con un sabor "un poco más dulce", pero delicioso.
Ingredientes:
150 grs.de guisantes (en mi caso congelados)
medio aguacate
1 pimiento de piquillo
1 cucharada de zumo de limón
5 hojas de menta fresca
jengibre en polvo, pimienta negra y sal marina
Elaboración:
- Cocer los guisantes según instrucciones del paquete.
- Triturar ligeramente junto con medio aguacate, el pimiento del piquillo y el zumo de limón.
- Añadir las hojas de menta, la sal, la pimienta y una pizca de jengibre en polvo, volver a triturar hasta conseguir la textura deseada, en forma de crema.
- Yo lo acompañé con unos ajos tiernos que nos encantan.
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| Fuente:Cuerpomente |
María.
