Unos filetes rusos para dejarlos preparados a punto de freír antes de salir para la playa, o bien llevartelos si pasas el día fuera, a todo el mundo gusta y acompañados con un trampó nunca fallan.
Ingredientes:
300 gr. de carne picada de ternera
300 gr. de carne picada de cerdo
1 ramita de perejil
pan rallado
1 diente de ajo
2 huevos
1/2 l. de aceite de oliva para freír.
sal
Elaboración:
- Batir los huevos. Picar el perejil y el diente de ajo, añadirlo al huevo y seguir batiendo.
- Añadir la carne a la mezcla, y mezclar bien.
- Añadir una cucharadita pequeña de sal y un poquito de pan rallado.
- Dar forma a la masa en forma de filetes redondos y rebozarlos en pan rallado.
- Freir los filetes en aceite bien caliente.
NOTA: Yo prefiero hacer los filetes delgados, con esta cantidad de carne picada me salen unos 12, no hay que freirlos demasiado para que estén más jugosos.
María.
