Receta base galletas mantequilla {para decorar, o no}

28 marzo, 2010 Receta base galletas mantequilla {para decorar, o no} Leer más > Esta es la receta base que yo utilizo para mis galletas decoradas:

Ingredientes:

300 gr.de harina

1 huevo M

150 gr.de mantequilla (a temperatura ambiente, no vale derretirla en el microondas)

70 grs.de azúcar

una pizca de sal

1 cucharada de esencia o especias (yo no le suelo poner, -opcional-)

Elaboración:

1. Batir la mantequilla hasta conseguir una crema, añadir el azúcar tamizado e integrarlo a la mantequilla.
2. Si quereis ponerle alguna esencia, añadirla ahora, y después ir vertiendo el huevo ligeramente batido, poco a poco.
3. Tamizar la harina, echar una pizca de sal y con la batidora en marcha, echar cucharada a cucharada, hasta que todos los ingredientes estén integrados
4. Formar una bola de masa, envolverla en film y dejar reposar al menos 30 min. en la nevera.
5. Estirar la masa entre dos hojas de firlm transparente o papel de horno hasta dejarla a 0,5 cm. de grosor.
6. Retirar el film y cortarlas con el cortapastas elegido.
7. Precalentar el horno a 170º sin aire, y hornearlas durante 12 minutos, al sacarlas dejarlas unos minutos en la misma bandeja y después pasarlas a una rejilla para que se enfríen y no sigan cociéndose. 

Elaboración con Thx:

1. Verter en el vaso todos los ingredientes en el orden que se detallan y programar 20 segundos a velocidad 6.
2. Seguir a partir del paso 4 anterior.

María